Recent Categories
Recent Posts
- “โคชิฮิคาริ” (コシヒカリ) ราชาแห่งข้าวญี่ปุ่น เคล็ดลับความอร่อยเบื้องหลังมื้อพิเศษที่ลิตเติ้ลเอโดะ
- ศาสตร์แห่งวัตถุดิบ: “ที่สุดแห่งเนื้อหมู” (豚肉の最高峰) เจาะลึกความลับ 2 สายพันธุ์พรีเมียม
- เจาะลึก “มากุโร่” (Maguro) ราชาปลาเนื้อแดง | ซูชิ ซาชิมิพรีเมียม LITTLE EDO
- เปิดตำรา “ไข่หอยเม่น” (Uni) 3 สายพันธุ์พรีเมียมส่งตรงจากญี่ปุ่น สัมผัสความละลายในปากที่ LITTLE EDO
- ศาสตร์แห่งน้ำซุปดั้งเดิมและปรัชญาคันไซ (The Art of Sukiyaki Dashi)
Post Archive
Catogery Tags
Cold Current Koshihikari LITTLE EDO Maguro Ocean Origin Wagyu ข้าวญี่ปุ่นโคชิฮิคาริ ชาบูสุกี้ซูชิ ชาบูหมู ชาบูเนื้อวากิว ชูโทโร่ ซาชิมิพรีเมียม ซาชิมิมากุโร่ ซุปชาบู ซูชิมากุโร่ น้ำซุปสุกี้ มากุโร่ ราชาปลาเนื้อแดง ราชาแห่งข้าว ร้านอาหารกทม ร้านอาหารครอบครัว ร้านอาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารญี่ปุ่นพรีเมียม ร้านอาหารบรรยากาศดี ร้านอาหารภูเก็ต ร้านอาหารสุราษฎร์ธานี ลิตเติ้ลเอโดะ วัตถุดิบพรีเมียม วัตถุดิบสดพรีเมียม วัตถุดิบอาหารทะเล วากิวลายหินอ่อน ศาสตร์แห่งน้ำซุป สุกียากี้สไตล์คันไซ สุกี้วากิว สุกี้หมู หมูสายพันธุ์พรีเมียม อากามิ อาหารญี่ปุ่นพรีเมียม อาหารญี่ปุ่นสไตล์เอโดะ อาหารทะเลญี่ปุ่น อาหารทะเลนำเข้า เนื้อวากิว เนื้อวากิวพรีเมียม เนื้อหมูพรีเมียม 豚肉の最高峰
Connect With Us
-
เปิดตำรา “ไข่หอยเม่น” (Uni) 3 สายพันธุ์พรีเมียมส่งตรงจากญี่ปุ่น สัมผัสความละลายในปากที่ LITTLE EDO
เมื่อพูดถึงสุดยอดวัตถุดิบแห่งท้องทะเลญี่ปุ่นที่ได้รับการยกย่องให้เป็น “ทองคำแท้แห่งท้องทะเล” คงหนีไม่พ้น “ไข่หอยเม่น” (Uni) วัตถุดิบชั้นเลิศที่มอบรสสัมผัสหอมมัน นุ่มนวล และหวานฉ่ำละลายในปาก แต่ทราบหรือไม่ว่า ไข่หอยเม่นที่เสิร์ฟในร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมนั้น มีความแตกต่างทั้งในเรื่องของสายพันธุ์ วิธีการเก็บรักษา และมิติของรสชาติอย่างชัดเจน ที่ LITTLE EDO เราให้ความสำคัญกับการคัดสรรวัตถุดิบเกรดประมูลที่ดีที่สุดจากประตูน่านน้ำญี่ปุ่นและตลาดปลาชั้นนำ ส่งตรงถึงร้านอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ทุกคำของคุณคือสัมผัสแห่งความสุขแท้จริง วันนี้เราจะพาทุกท่านไปทำความรู้จักกับ 3 สุดยอดอูนิพรีเมียมที่มีเสิร์ฟ ณ LITTLE EDO ครับ 1.Uni Bafun หรือที่หลายคนรู้จักในชื่อไข่หอยเม่นสีส้มเข้ม (Uni Bafun) โดดเด่นด้วยเนื้อสีส้มเข้ม เม็ดเล็กกระชับ แต่เปี่ยมไปด้วยรสสัมผัสที่เข้มข้น หอมมัน และมีความหวานแน่นตามธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์ แหล่งกำเนิดของ Uni Bafun เก็บเกี่ยวจากแถบชายฝั่งฮอกไกโด (Hokkaido) ที่อุดมไปด้วยสาหร่ายคอมบุ (Kombu) เกรดดีที่สุด ซึ่งเป็นอาหารหลักของหอยเม่น ทำให้เนื้อไข่หอยเม่นมีความกลมกล่อมเป็นพิเศษ มิติรสชาติและการรับประทาน รสสัมผัสครีมมี่ รสมันอูมามิเข้มข้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำซูชินิกิริ (Nigiri) หรือดงบุริ (Donburi) ข้าวหน้าไข่หอยเม่นคำโต 2.Uni…
-
ร้านอาหารญี่ปุ่น LITTLE EDO
ร้านอาหารญี่ปุ่น LITTLE EDO ได้รับแรงบันดาลใจมาจากวัฒนธรรมและรสชาติอาหารญี่ปุ่นยุคเอโดะ ที่ขึ้นชื่อเรื่องความพิถีพิถันในการปรุงอาหาร และการเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูง ร้านของเราไม่ใช่เพียงร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป แต่คือ ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายญี่ปุ่นแท้ ๆ ทั้งในรสชาติ บรรยากาศ และการบริการที่อบอุ่น สิ่งที่ทำให้ LITTLE EDO แตกต่างคือการนำเสนอเมนูญี่ปุ่นต้นตำรับ โดยเฉพาะ ชาบู (Shabu) และ สุกี้ยากี้ (Sukiyaki) ซึ่งเป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมที่เหมาะกับการแบ่งปันและรับประทานร่วมกัน ชาบู – เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบ ทั้งเนื้อคุณภาพพรีเมียม ผักสด และน้ำซุปที่เคี่ยวนานจนได้รสชาติกลมกล่อม เมื่อนำเนื้อลงจุ่มเพียงไม่กี่วินาที แล้วจิ้มกับซอสสูตรพิเศษ ก็จะได้รสชาติที่นุ่มละมุนและอร่อยไม่เหมือนใคร สุกี้ยากี้ – อีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของญี่ปุ่น เสิร์ฟในหม้อไฟพร้อมน้ำซุปหวานเค็มแบบต้นตำรับ เนื้อสไลซ์บาง ๆ เมื่อเคี่ยวกับผัก เต้าหู้ และเส้น จะได้รสชาติหอมหวานกลมกล่อมยิ่งขึ้น นอกจากนั้น เรายังมีเมนูญี่ปุ่นอื่น ๆ เช่น ซาชิมิ, เทมปุระ, ข้าวหน้าต่าง ๆ เพื่อให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินกับรสชาติญี่ปุ่นหลากหลายรูปแบบ เราใส่ใจในการเลือกวัตถุดิบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น เนื้อวากิว, เนื้อริบอาย, หมูคุโรบูตะ,…
