ปูทาราบะสดพรีเมียม รสชาติแห่งราชา LITTLE EDO

ปูทาราบะ รสชาติแห่งราชา วัตถุดิบสุดพรีเมียมจากท้องทะเลลึกที่ลิตเติ้ลเอโดะ (LITTLE EDO)

หากพูดถึงสุดยอดวัตถุดิบแห่งท้องทะเลญี่ปุ่นที่ได้รับการยกย่องให้เป็น “王様の味” (Oosama no Aji – รสชาติแห่งราชา) คงหนีไม่พ้น ปูทาราบะ (Taraba Crab / タラバガニ) วัตถุดิบทรงคุณค่าจากน่านน้ำเย็นลึกทางตอนเหนือของประเทศญี่ปุ่น ที่ได้รับการคัดสรรมาเป็นพิเศษเพื่อมอบประสบการณ์การทานอาหารสุดลักชูให้แก่ทุกท่านที่ลิตเติ้ลเอโดะ (LITTLE EDO) ร้านอาหารญี่ปุ่นพรีเมียมที่พร้อมพาคุณย้อนเวลากลับไปสัมผัสเสน่ห์และสุนทรียภาพแห่งยุคเอโดะอย่างแท้จริง

ทำความรู้จัก ‘ปูทาราบะ’ ราชาแห่งมหาสมุทรน้ำลึก

ปูทาราบะ หรือที่รู้จักกันในนาม Red King Crab (Paralithodes camtschaticus) คือหนึ่งในวัตถุดิบอาหารทะเลที่มีมูลค่าและได้รับการแสวงหามากที่สุดในโลก ถิ่นกำเนิดหลักอยู่ในน่านน้ำมหาสมุทรแปซิฟิกเหนือ แถบทะเลโอค็อตสค์ (Sea of Okhotsk) และน่านน้ำรอบเกาะฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นบริเวณที่มีกระแสน้ำเย็นจัดตลอดทั้งปี

1.จุดเด่นที่เป็นเอกลักษณ์ของ ปูทาราบะ ญี่ปุ่น

  • เนื้อแน่นและเด้งสู้ลิ้น: ด้วยการอาศัยอยู่ในสภาวะความกดอากาศต่ำและน้ำเย็นจัด ทำให้ปูทาราบะต้องสร้างกล้ามเนื้อขาที่แข็งแรง ส่งผลให้เนื้อปูมีความแน่น ชุ่มฉ่ำ ไม่ร่วนซุย

  • รสหวานมันกลมกล่อมธรรมชาติ: ไขมันสะสมธรรมชาติตามฤดูกาลช่วยมอบรสสัมผัสหวานฉ่ำ กลมกล่อม โดยไม่ต้องพึ่งพาเครื่องปรุงรสสังเคราะห์ใดๆ

  • ก้ามและขาอวบอิ่มเต็มคำ: ขาปูขนาดใหญ่เต็มไปด้วยเนื้อปูสีขาวนวลแทรกริ้วสีแดงสด ให้มิติการทานอาหารที่เต็มอิ่มและน่าประทับใจ

2.วิถีการคัดสรรและการปรุง ปูทาราบะ สไตล์เอโดะแท้ที่ลิตเติ้ลเอโดะ

ที่ลิตเติ้ลเอโดะ (LITTLE EDO) เรายึดมั่นในปรัชญาการปรุงอาหารสไตล์เอโดะโบราณ นั่นคือการให้ความสำคัญกับความสดใหม่บริสุทธิ์ของวัตถุดิบดั้งเดิม เชฟผู้เชี่ยวชาญของเราจึงพิถีพิถันตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกน่านน้ำต้นทาง จนถึงศิลปะการจัดเสิร์ฟลงบนโต๊ะอาหาร

กระบวนการรังสรรค์เมนูปูทาราบะพรีเมียม:

  1. คัดสรรปูทาราบะเกรดเอสดใหม่ส่งตรงจากญี่ปุ่น

  2. รักษาอุณหภูมิความเย็นที่สมบูรณ์แบบเพื่อคงความสด

  3. เชฟแกะและแล่เปลือกปูอย่างประณีตด้วยความชำนาญ

  4. จัดวางลงบนเสื่อไม้ไผ่และภาชนะเซรามิกสไตล์เอโดะ

รูปแบบการรังสรรค์เมนูปูทาราบะ:

  • การนึ่งความร้อนระดับไอน้ำบริสุทธิ์: วิธีการปรุงคลาสสิกที่ดึงความหวานธรรมชาติของเนื้อปูออกมาได้อย่างบริสุทธิ์ที่สุด เนื้อปูนุ่มฉ่ำ ละมุนลิ้นในทุกๆ คำ

  • การย่างเตาถ่านหอมละมุน: นำขาปูมาผ่านความร้อนจากเตาถ่านอย่างเบามือ เพื่อสร้างกลิ่นหอมไหม้อ่อนๆ ที่กระตุ้นต่อมรับรส ให้ความอูมามิที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

3 เหตุผลที่ต้องมาสัมผัส ปูทาราบะ ที่ลิตเติ้ลเอโดะ

  • 1. วัตถุดิบคุณภาพสูงคัดสรรพิเศษ: เราให้ความสำคัญกับมาตรฐานวัตถุดิบ ปูทาราบะทุกตัวผ่านการคัดไซส์พิเศษ ขาใหญ่ เนื้อแน่น เพื่อให้ลูกค้าทุกท่านได้รับประทานเนื้อปูรสชาติแห่งราชาอย่างสมศักดิ์ศรี

  • 2. ศิลปะการบริการด้วยหัวใจ (Omotenashi / おもてなし): นอกเหนือจากรสชาติอาหารที่เลิศรส ทีมงานลิตเติ้ลเอโดะ (LITTLE EDO) พร้อมต้อนรับคุณด้วยจิตวิญญาณการบริการด้วยหัวใจแบบญี่ปุ่นแท้ ใส่ใจในทุกรายละเอียดตั้งแต่การต้อนรับ การแนะนำเมนู จนถึงการดูแลความสะดวกสบายตลอดมื้ออาหาร

  • 3. บรรยากาศการตกแต่งสวยหรู อบอุ่น และเป็นส่วนตัว: ตัวร้านถอดแบบสถาปัตยกรรมเรือนไม้ญี่ปุ่นโบราณ ผสานดีไซน์โมเดิร์นหรูหรา พร้อมโซนห้องส่วนตัว (Private Room) ที่เงียบสงบ ตอบโจทย์การสังสรรค์ครอบครัว งานเลี้ยงธุรกิจ หรือมื้อโรแมนติกกับคนพิเศษ

สร้างช่วงเวลาอันแสนประทับใจในทุกโอกาสสำคัญ

มื้ออาหารที่ดีไม่ได้ทำหน้าที่เพียงแค่การอิ่มท้อง แต่คือการสร้างความสุขและรอยยิ้มร่วมกันกับคนที่คุณรัก ให้เมนู ปูทาราบะ รสชาติแห่งราชา จากลิตเติ้ลเอโดะ (LITTLE EDO) เป็นไฮไลต์สำคัญในวันพิเศษของคุณ ไม่ว่าจะเป็นมื้อเฉลิมฉลองวันเกิด มื้ออบอุ่นของครอบครัว หรือมื้อต้อนรับแขกคนสำคัญ

มาร่วมเดินทางสัมผัสวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม ลิ้มรสชาติอันทรงคุณค่าประจำฤดูกาล และดื่มด่ำบรรยากาศการตกแต่งสไตล์เอโดะที่อบอุ่นและเป็นเอกลักษณ์ได้แล้ววันนี้ที่ลิตเติ้ลเอโดะ (LITTLE EDO) ทุกสาขาใกล้บ้านคุณครับ!

#LITTLEEDO #ลิตเติ้ลเอโดะ #ปูทาราบะ #KingCrab #TarabaCrab #タラバガニ #รสชาติแห่งราชา #ร้านอาหารญี่ปุ่นพรีเมียม #อาหารญี่ปุ่นสไตล์เอโดะ #อร่อยบอกต่อ #PhuketEats #SuratThaniFood #BangkokDining